中国人爱吃火锅，这谁都知道。
2018 年，千万火锅爱好者们就吃出了超过 8000 亿元规模的火锅市场 。
虽然中国有 30 多万家火锅店，但提起火锅，你下意识的反应可能还是「海底捞」。
一点小事，也能让海底捞挂在热搜上好几天：涨价，上热搜；道歉，上热搜；开发新吃法，上热搜；公司选接班人，上热搜；甚至连小学生在店里写个作业，都能上热搜。
宁愿排一两个小时的队也要吃的海底捞，到底为什么这么吸引人？
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海底捞，
服务比味道更吸引人
